Bischel | Hundertgulden Riesling VDP.GROSSE LAGE® 2020

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Aus dem Kleinod, dem Appenheimer Hundertgulden, stammen die Rieslingtrauben für dieses Grosse Gewächs. Die Böden sind hier von Kalksteinfels und Mergel geprägt und sind in der Entstehung auf Korallenbänke des tertären Urmeeres zurückzuführen. Nur langsam reifen die Trauben hier in der steilen Hanglage mit Südwest Ausrichtung. Kalkstein pur ist in den Weinen mit scharfer Mineralität und Klarheit zu finden. Vergoren wird im großen Stückfass mit wilden Hefen und nach 8-monatigem Hefelager wird im Sommer abgefüllt. Herrliche Aromen von gelbfleischigen Aprikosen und Pfirsichen, sowie würzige Noten und ein Hauch von Tee und Tabak prägen den Duft dieses Großen Gewächses. Am Gaumen wird die Frucht intensiver und mineralische Noten vom Kalkstein gesellen sich dazu. Ein komplexer und facettenreicher Riesling mit spannungsgeladenem langen Finale. Dekantieren lohnt sich !

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