Wolfgang Seher | WILDE REBEN Grüner Veltliner2023

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Die Veltliner Trauben für Wolfgang Sehers Wilde Reben stammen aus sogenannten Minimalschnittanlagen der Lagen Sandberg und Nussberg. Diese relativ neue Erziehungsform des "Rebenbaums" wird erst seit 2012 im Betrieb erforscht. Die Trauben reifen später und bilden weniger Zucker. Die recht kleinen Beeren besitzen einen hohen Schalenanteil, was für mehr Aroma und Tannin sorgt. Der Wein ist "leicht", jedoch mit viel Körper und Struktur versehen. Im Glas zeigt sich dieser Grüne Veltliner in strahlendem Grüngelb mit goldfarbenen Reflexen. Die Aromatik ist sortentypisch mit fruchtigen grünen Äpfeln, tropischen Früchten wie Maracuja und ein Hauch Quitte. Am Gaumen mit Saft und Frucht sowie etwas würzigen Nuancen.

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