Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2019

Mit dem Rosso dell'Abazia gelingt den beiden Winzern Serafini & Vidotto seit vielen Jahren ein Ausnahmewein. Insgesamt wurde dieser Rotwein bereits 19 Mal mit den 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet und auch die anderen italienischen wie internationalen Weinkritiker geizen nicht mit Spitzenbewertungen. In glänzendem Rubinrot zeigt er sich im Glas und zeigt Reflexe die an das Rot eines Granatapfelkerns erinnern. In der Nase ein Duft von roten Früchten wie Kirschen, Himbberen, aber auch rote Pflaumen, der durch feine Aromen von kandierten Früchten abgerundet wird. Es Folgen Nuancen von Wildkräutern, etwwas Veilchen und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Frische und sanften Tanninen. Das Finale lang und fruchtig. Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichn...