Paola Lanzavecchia | Dolcetto d'Alba "Purosangue" 2020

Purosangue (reinrassig) Ein Wein in intensiver rubinroter Farbe. Er bietet dem Geruchsinn ausgeprägt fruchtige Noten wie Kirsche und Brombeere. Im Mund weinig, samtig und mit angenehm weichen Tanin, reich an Mandelnoten, die für diese Rebsorte typisch sind.   Ein junger Wein. Passt gut zu Frischkäsesorten, Wurstwaren, Vorspeisen mit Gemüse, ersten Gängen mit leichten Soßen und zweiten Gängen mit weißem Fleisch.   purosangue (reinrassig)   Purosangue ist der Wein, der den Sehsinn repräsentiert. Blut ist nämlich etwas, das Eindruck hinterlässt. Der Wein ist der Dolcetto dAlba, der mit der speziellen Technik der kalten Maischegärung bereitet wird. So ändert sich im Kenntnisprozess die Ansicht über eine Person, über die anderen, über sich selbst nach und nach, während man sich öffnet: es ist nicht der erste Eindruck der zählt, sondern indem man in sein Inneres blickt, über...