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Olivastro Bio Olio Extra Vergine Quattrociocchi
Olivastro Bio Olio Extra Vergine Quattrociocchi
Olivastro Bio Olio Extra Vergine Quattrociocchi
Olivastro Bio Olio Extra Vergine QuattrociocchiDurch seinen intensiven Duft von Artischocken, grünen Tomaten und Avocado überzeugte dieses extra vergine Olivenöl die Jury, das es das Beste ist. Trotz seines intensiven Dufts ist es kaum bitter, aber recht scharf im Nachhall. Die Experten empfehlen die Verwendung für Thunfisch-Carpaccio mit Artischockencreme oder Schwertfisch vom Grill. Der Besitzer der Ölmühle, Americo Quattrociocchi, ist quasi in der Ölmühle aufgewachsen. Um Olivenöl dreht sich sein ganzes Leben. Diese Leidenschaft hat sich schon mehrfach in der Form von Preiskrönungen bezahlt gemacht. Das Gebiet, in dem er seine mehr als 100 Jahre alten Olivenbäume kultiviert, wurde schon seit der Antike zur Olivenölherstellung genutzt. Americo gewinnt sein Olivenöl aus den Sorten Moraiolo, Frantoio, Leccino und Itrana. Seit 2002 ist der Betrieb bio-zertifiziert.
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