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Farina Caputo Pizzeria
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Farina Caputo PizzeriaWeltmeistermehl im Fernsehen bei Pro7Hier gehts zum VideoDieses Mehl ist die erste Wahl für die Zubereitung von Pizza nach neapolitanischer Art. Die Auswahl besten Korns führt zu einem Mehl, das zu einem hervorragenden Teig mit guter Griffigkeit verarbeitet werden kann, gleichzeitig weich und doch elastisch.Kühl und trocken bei 20 bis 24°C lagern.Für Restaurants und andere Großabnehmer bieten wir einen Vorzugspreis an. Wenden Sie sich telefonisch an uns, wenn Interesse besteht.Nährwerte pro 100 gEnergiegehalt354 kCalEiweiß12,75 gKohlenhydrate72 gRheologische Werte (nach dem Datenblatt Antico Molino caputo vom April 2013)TeigstabilitätW: 280-310Elastizität16-18Enzymaktivität340-360
ab 44,90 EUR
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