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Toscanello Sigari di Cinghiale
Toscanello Sigari di Cinghiale
Toscanello Sigari di Cinghiale
Toscanello Sigari di CinghialeFür diese würzige Delikatesse werden nur Wildschweine aus dem Chianti-Gebiet verarbeitet. Die Fleischerfamilie Falorni würzt die Wurst mit den aromatischen Kräutern der Toskana und lässt sie dann einen Monat im Naturdarm an der Luft reifen. Während dieses Prozesses bilden sich weiße und grüne Schimmel, die die natürliche Reifung der Wurst vorantreiben. Diese Schimmel sind ein Qualitätsmerkmal. Sie sind nicht gesundheitsgefährdend und lassen sich ganz leicht mit einer Bürste entfernen.
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